Sunday, November 5, 2006

Pidang Bandeng Kecap

Bahan :

- 1 ekor ikan bandeng/ Milk fish
- 300 cc air
- 5 buah cabe rawit
- 1 buah cabe merah iris kasar
- 4 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siuang bawang putih iris tipis
- 1 batang serai memerkan
- 1 lembar daun salam
- 1 Buah tomat kecil iris dadu
- 1 cm lengkuas, geprek
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam yang kental

Cara membuat :

- Bersihkan ikan di berikan perasan jeruk nipis dan garam, diam kan selama setenggah jam, setelah itu bilas lagi dengan air bersih

- Tumis bawang merah dan putih hingga layu.

- Masukkan semua sisa bahan , air dan kecap setelah itu masuk-kan ikan

- Masak hingga seluruhnya matang.

No comments: