Salah satu masakan eropa yang gampang untuk di coba di dapurnya tyty, adalah baked potato brokoli cara pembuatan nya mudah dan gampang, buat anak-anak yang gak suka mamam sayur mungkin cara ini bisa di coba untuk membiasakan si kecil mamam sayur, karena rasanya creamy dan berkarbohidrat.
Bahan:
- 4 Buah kentang ukuran besar
- 200 gram brokoli
- 200 ml susu cair
- 50 gram keju parmesan
- 2 cm bawang bombay iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm tepung terigu
Cara Membuat:
- Siapkan piring tahan panas berdiameter 40cmX 15cm, oleskan dengan mentega. Disini Tyty memakai piring IKEA yang warna putih berbentuk persegi.
- Iris kentang tipis-tipis seukuran 1 cm , tata di atas piring tahan panas.
- Potong brokoli sesuai kuntumnya, kemudian celupkan di air mendidih selama 5 menit lalu tiriskan.
- Tata Brokoli di atas potongan kentang.
- Tumis bawang bombay yang sudah di iris tipis, tuang susu.
- Larutkan 6 sdm air ke dalam tepung lalu tuang tepung ke dalam wajan perlahan dan terus di aduk bersama susu sampai agak mengental di atas wajan.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Angkat larutan susu dan tepung, lalu tuang di atas piring anti panas, ratakan.
- Taburi keju parmesan di atasnya.
- Panaskan oven 180 derajat celcius selama 10 menit
- Masukkan adonan brokoli dan potato panggang selama 40 menit hingga kentang matang.
Ps: untuk mengetes kematangan , sebaiknya di tusuk-tusuk dengan garpu, apabila kentang tidak keras ketika di tusuk, berarti masakan sudah matang.
